警惕!食用污染海鲜感染甲肝

养肝健康网 2020-07-30 17:38

毛蚶、牡蛎、哈蜊、蛏子等海鲜,生长在河口和海湾的泥沙中,以淡水中浮游生物为生,它们栖身的近淡水域经常遭到沿海城市污水的净化,使淡水中含有肝炎病人分泌的肝炎病毒。一只蚶每小时可过滤5升淡水,通过滤食运动,淡水中的肝炎病毒在贝体内稀释储积。当这些含有病毒的海鲜成批供给市场时,如果是生吃或半生吃,就易于招致甲型肝炎风行。

警惕!食用污染海鲜感染甲肝

所以,在食用这种食物前应重复在清水里浸泡,透洗,并煮沸15一30分钟食用才是安全的。同样,许多戊型肝炎病人也是因进食这些半生的水产品而得病的。

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