养肝护肝方法多!饮食养肝有诀窍

随着生活质量的提升,不少人开始注重保养。在肝脏疾病普遍存在的现在,每个人都不想被肝病缠身,所以都在寻求养肝护肝的方法,食疗、花茶、水果、蔬菜等。那么今天就来说说养肝护肝的方法有哪些。

养肝护肝方法多!饮食养肝有诀窍

养肝护肝食疗法

1、茯苓粥

原料:茯苓粉30克,粳米100克,大枣20枚。

做法:将粳米、大枣分别淘洗干净,同放锅中,加水适量,煮成粥后,再下茯苓粉,再煮沸后即可食用。

吃法:空腹食用,也可根据口味适量加点红糖。早、晚2次服用。

功效:健脾养肝,利湿祛邪,补而不腻。

适合人群:各种类型的慢性肝炎患者。

2、薏仁粥

原料:薏仁60克,山药60克,粳米200克。

做法:将薏仁、山药、粳米洗净,加水适量,煮烂成粥。

吃法:随量食用。

功效:健脾和胃。

适合人群:慢性肝病脾虚不运者,这类患者的表现为脘腹胀满、食欲不振、大便溏薄、舌苔厚腻等。

3、芪草炖乌鸡

用料:雌乌鸡1只,黄芪30~60克,冬虫夏草2根。

做法:乌鸡除内脏,洗净入锅,再放入黄芪、冬虫夏草,先用武火煮,然后用文火煨炖,熟后放盐、味精、料酒等调味即可。

吃法:吃肉喝汤,随量食用。

功效:健脾益气,补虚填精。

适合人群:慢性肝病气血亏虚者,这类患者的表现为神疲乏力、气短懒言、易感冒。

4、女贞枸杞瘦肉汤

原料:瘦肉250克,女贞子30克,枸杞15克,大枣5枚。

做法:将女贞子、枸杞、大枣、瘦肉洗净后,一同放进锅内,加水适量,武火烧沸后,文火慢炖2~3个小时,调味即可食用。

吃法:吃肉喝汤,适量食用。

功效:滋养肝肾。

适合人群:慢性肝炎肝肾阴虚者,这类患者的表现为肝区隐痛不适、腰酸乏力、头晕眼花、潮热盗汗、口渴。

5、白茅根瘦肉汤

原料:瘦肉250克,白茅根60克。

做法:将白茅根洗净,切段,再将瘦肉洗净,切块,然后再将白茅根和瘦肉一起放进锅内,加水适量,武火烧沸后,文火慢炖,至肉熟烂即可食用。

养肝护肝的蔬菜

1、大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

2、空心菜:又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等,具有解毒、清热凉血等作用。

3、荠菜:为十字花科植物,性平、味甘,含维生素b、维生素c、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。

4、包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素c、维生素b1、维生素b2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

5、海藻:性寒、味咸,含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

6、百合:性平、味甘,含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用,并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用,常食百合可防治肝硬化。

7、蘑菇:种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。

8、木耳:有黑色与白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血,具有滋养作用。

9、胡萝卜:性微温,味甘、辛,富含维生素a原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素a水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。

随着养肝方法越来越多,养肝护肝不是一定要利用药物才能进行护理。从饮食方面就可以开始预防,既对身体有好处又可以免受疾病困扰,一举两得。